Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Белый содовый хлеб - рецепт с фото



Белый содовый хлеб

Такой белый содовый хлеб я пеку, когда хлеб дома очень нужен, а на дрожжевой хлеб времени совсем нет. Делается он очень быстро, а получается очень вкусным, хрустящим и душистым. Содовый хлеб популярен у многих народов, но я за основу брала ирландский рецепт. Мука в этом рецепте может быть и цельнозерновой, тогда хлеб будет более грубым, но и более полезным, но это также традиционный вариант содового хлеба. Важный момент в этом рецепте, подобрать форму для выпечки, это может быть кастрюля, глубокая сковорода или сотейник, главное, чтоб её можно было закрыть крышкой и поставить в духовку.

Белый содовый хлеб

Ингредиенты:

  • 450 г муки пшеничной хлебопекарной
  • 300 мл пахты (жидкого йогурта, кефира, простокваши или любого другого кисломолочного продукта)
  • 0,5 ч.л. соли
  • 0,5 ч.л. соды

Приготовление хлеба

  1. sodoviy-hleb-01Включите духовку и разогрейте её до 200 градусов. Пока разогревается духовка, делаем тесто. Для этого просейте муку в большую миску и смешайте с содой и солью.
  2. sodoviy-hleb-02Сделайте в центре муки углубление и добавьте пахты.
  3. sodoviy-hleb-03Замесите тесто миксером или руками. Тесто получается довольно мягким, его не трудно вымешивать. Тем не менее тесто не должно быть слишком мягким, поэтому, если необходимо, добавьте еще немного муки.
  4. sodoviy-hleb-04Посыпьте доску мукой, выложите на нее тесто и сформируйте руками шар. Сплюсните немного шар, до толщины примерно в 4 см, чтоб получился такой толстенький круг.
  5. sodoviy-hleb-05Очень острым ножом, а лучше лезвием, сделайте надрезы крест накрест, на глубину примерно в один сантиметр. Разрезы должны быть глубокими, тогда они хорошо и красиво раскроются.
  6. sodoviy-hleb-06Для выпечки нужна жаропрочная кастрюля с крышкой диаметром примерно 20 см, не меньше, и высотой сантиметров 7-8. Я использую стеклянную кастрюлю из жаропрочного стекла, она хорошо выдерживает температуру до 230 градусов. Главное: не подвергать стеклянную посуду температурному шоку. Пока разогревается духовка, кастрюля стоит на плите и немного разогревается, так хлеб получается лучше всего. Присыпьте дно кастрюли мукой и переложите в нее заготовку из теста. Накройте кастрюлю крышкой.
  7. sodoviy-hleb-07Поставьте кастрюлю в духовку и выпекайте на среднем уровне примерно 45-50 минут, пока содовый хлеб не поднимется и не станет красивого золотистого цвета. Достаньте кастрюлю из духовки и дайте постоять минут пять, затем откройте крышку, достаньте хлеб и остудите его, положив на решетку. Если оставить хлеб в кастрюле, он отсыреет, хрустящей корочки не будет.
  8. Белый содовый хлеб получается плотным, с небольшой пористостью, с мягким мякишем и вкусной хрустящей корочкой.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Белый содовый хлеб - рецепт с фото (57 фотографий)


Белый содовый хлеб - рецепт с фото
Белый содовый хлеб - рецепт с фото

Белый содовый хлеб - рецепт с фото в 2019 году
Белый содовый хлеб - рецепт с фото в 2019 году

Белый содовый хлеб - рецепт с фото рекомендации
Апельсиновый десерт, пошаговый рецепт с фото

Белый содовый хлеб - рецепт с фото картинки
Белый содовый хлеб - рецепт с фото картинки

Белый содовый хлеб - рецепт с фото новые фото
Белый содовый хлеб - рецепт с фото новые фото

Белый содовый хлеб - рецепт с фото изоражения
Вегетарианское тесто для пирожков - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру изображения

Белый содовый хлеб - рецепт с фото
Пшенная каша для ребенка - рецепт с фото на Повар.ру - Белый содовый хлеб - рецепт с фото видео

Смотреть Белый содовый хлеб - рецепт с фото видео
Форум по теме: Белый содовый хлеб - рецепт с фото, belyy-sodovyy-hleb-recept-s-foto/



Похожие статьи

Суп-пюре из сушеных грибов - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Тефтели паровые мясные с чесноком рецепт – основные блюда. «
Холодный свекольник с квасом, пошаговый рецепт с фото
Блины с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото
Блины оладьи на молоке - рецепты с фото на Повар.ру (109 рецептов ) / страница 2
Помидоры по-рижски - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Хаше
Пампушки с чесноком к борщу — пошаговый рецепт с фото и видео
Слоеное ежевичное желе с йогуртом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Киноа с апельсином и гранатом в лимонно-йогуртовой заправке - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Жаренные китайские пельмени - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Салат из всего, что есть в холодильнике, от Джейми Оливера, пошаговый рецепт с фото
Луково-чесночные рогалики рецепт – французская кухня: закуски. «
Йогурт с чаем матча и клубникой - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Халва подсолнечная, пошаговый рецепт с фото



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ