Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Десерт Птичье молоко, пошаговый рецепт с фото



Десерт Птичье молоко

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • желатин быстрорастворимый - 18 г
  • молоко - 250 мл (1ст.)
  • сливки 30% жирности - 400 мл
  • сахар - 0,5 ст.
  • ванилин - 1 пакетик
  • какао - 1 ст.л.
  • кокосовая, шоколадная стружка, краситель - на свое усмотрение
  • для глазури:
  • шоколад - 150-200 г
  • масло растительное без запаха - 50-60 г (фундучное или из виноградных косточек)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Подготовьте форму (или как в моем случае формы), в которую будете заливать десерт.
Желатин - 9г (т. е. ½ рецепта) залить ½ ст. молока (т. е. ½ рецепта), и отложить в сторонку на 10 мин.
Готовим 1-ый слой десерта. В чашу миксера залить 200 мл сливок (т. е. ½ рецепта), добавить сахар (½ рецепта) и ванилин (½ рецепта). На медленной скорости растворить сахар, и после СЛЕГКА взбить смесь до легкой густоты (не до пены, не до пиков, смесь должна оставаться «текучей»).
В жароустойчивой миске набухший желатин нагреть (не доводя до кипения) в микровалновке (или же на плите, на поровой бане, как Вам привычнее и удобнее). В желатиновую массу добавляем часть взбитых сливок (3 ст. л.), размешиваем, добавляем еще 3 ст. л. взбитых сливок, и еще раз размешиваем; полученную массу отправляем обратно к сливкам и на медленной скорости смешиваем до однородной массы (на этой стадии можно добавить на Ваш вкус какие-либо добавки, а также краситель, чтобы придать цвета, я использовала кокосовую, шоколадную стружку и придала слегка розовый оттенок). Полученную массу выливаем в подготовленную форму и отправляем в холодильник на 20-30 мин.
В это время делаем 2-ой, шоколадный слой. Повторяем процедуру приготовления 1-го слоя, за исключением, того, что перед взбиванием сливок к ним добавляем какао-пасту (1 ст. л. какао разведенного кипяченной водой до состояния пасты). Вынимаем из холодильника форму с застывшим 1-ым слоем, заливаем 2-ой слой, и отправляем в холодильник также на 20-30 мин.
Глазурь. Смешайте масло с растопленным и нагретым до 40 С шоколадом. Использовать при 30 С.
Застывший десерт аккуратно вынуть из формы, покрыть глазурью и при желании украсить (в моем варианте декор из сахарной мастики и айсинга).




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Десерт Птичье молоко, пошаговый рецепт с фото (35 фотографий)


Десерт Птичье молоко, пошаговый рецепт с фото
Десерт Птичье молоко, пошаговый рецепт с фото

Десерт Птичье молоко, пошаговый рецепт с фото в 2019 году
Десерт Птичье молоко, пошаговый рецепт с фото в 2019 году

Десерт Птичье молоко, пошаговый рецепт с фото рекомендации
Запеченная тыква с медом и орехами - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru

Десерт Птичье молоко, пошаговый рецепт с фото картинки
Десерт Птичье молоко, пошаговый рецепт с фото картинка

Десерт Птичье молоко, пошаговый рецепт с фото новые фото
Десерт Птичье молоко, пошаговый рецепт с фото новые фото

Десерт Птичье молоко, пошаговый рецепт с фото изоражения
Котлеты из баранины, рецепт с фото изображения

Десерт Птичье молоко, пошаговый рецепт с фото
Говядина в мультиварке " - Десерт Птичье молоко, пошаговый рецепт с фото видео

Смотреть Десерт Птичье молоко, пошаговый рецепт с фото видео
Обсуждение по теме: Десерт Птичье молоко, пошаговый рецепт с фото, desert-ptiche-moloko-poshagovyy-recept-s-foto/



Похожие статьи

Яичница с сосисками - пошаговый рецепт с фото: как приготовить
Зеленый коктейль с манго - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Клубничный пирог с ванилью рецепт – русская кухня: выпечка и десерты. «
Тушеная курица по-парижски рецепт – французская кухня: основные блюда. «
Творожно-куриные котлеты
Фрикасе из индейки с голубым сыром, пошаговый рецепт с фото
Быстрые круассаны с нутеллой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Пирожки с капустой , пошаговый рецепт с фото
Шарлотка на майонезе - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Соус заправка для греческого салата рецепт с фото, как приготовить в домашних условиях на Webspoon.ru
Диетический борщ »
Блины из блинной муки - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Скумбрия запечённая с сыром и грибами рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ