Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Холодный суп гаспачо: классический рецепт с фото



Холодный суп гаспачо – классический рецепт

Вкусный и густой суп гаспачо – традиционная похлёбка, родом из знойной Испании. Это традиционное блюдо народной кухни не отличается сложностью в приготовлении. Вероятно, секрет простоты в создании этого варева заключается в том, что много столетий назад испанские крестьянки не обладали большим запасом времени на совершение кулинарных шедевров. Именно поэтому предложный вариант холодного овощного супа с насыщенным вкусом и густой бархатистой текстурой сварить можно на «раз-два-три».

Время приготовления – 1 час + 3 часа на охлаждение.

Количество порций – .

Ингредиенты

Чтобы сварить густой гаспачо из овощей, нам потребуется следующий набор продуктов:

  • чеснок – 1-2 дольки;
  • томаты – 1 кг;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • сахар-песок – ½ ч. л.;
  • винный уксус – 1.5 ст. л.;
  • лимонный сок – 1.5 ст. л.;
  • оливковое масло – 2.5 ст. л.;
  • болгарский перец – 1 шт. для супа + ½ шт. для подачи;
  • белый хлеб – 1 ломоть + на сухарики;
  • красный салатный лук – ½ головки;
  • соус «Табаско» — по желанию несколько капель;
  • соль – по вкусу.

Как приготовить холодный суп гаспачо

Суть приготовления густого холодного супчика гаспачо по традиционному испанскому рецепту очень проста. Давайте сразу же приступать!

  1. Подготовить томаты. Помидоры тщательно промыть в проточной воде. Сверху сделать крестообразные надрезы. Выложить их в кастрюлю и залить кипятком, оставив в нём на пару минут. Это позволит быстрее и проще снять кожицу.
1527675070_2
  1. Через две минуты переложить томаты в холодную воду. Снять с них кожицу. Это вам не составит труда, поскольку она прямо сама легко отходит.
1527675070_2
  1. В проточной воде вымыть огурцы. Кожицу с них срезать. Удалить краешки. Порезать овощи кубиками среднего размера.
1527675070_2
  1. Вымыть сладкий болгарский перец. Отрезать плодоножку. Вычистить семена и перегородки. Крупно нарезать перчик.
1527675070_2
На заметку! На этом же этапе подготовить чеснок. Зубчики потребуется очистить и мелко-мелко порубить ножом.
  1. Когда все овощи для гаспачо подготовлены, нужно поочерёдно отправить их в чашу блендера, взбивая в однородную массу. Начать оптимально с томатов, подкладывая к ним огурцы, перец и чеснок.
1527675070_2
Обратите внимание! Томаты перед пюрированием рекомендуется порезать на 3-4 части.
  1. С кусочка хлеба срезать жёсткие краюшки. Отправить ломтик в пюре из овощей и тоже перебить до однородности. Посолить. Заправить суп гаспачо сахаром. Разбавить уксусом.
1527675070_2
  1. Влить в заготовку из овощей лимонный сок. По желанию добавить в смесь соус «Табаско». Всё ещё раз взбить блендером.
1527675070_2
  1. Скорректировать вкус супа гаспачо, по необходимости добавляя сахар и соль. Процедить овощную массу через сито. Влить в смесь растительное масло. Тщательно перемешать заготовку и отправить суп гаспачо на 3-4 часа в холодильник, чтобы он основательно охладился.
1527675070_2
  1. Пока наша похлёбка по-испански настаивается, подготовить овощи для подачи. Для этого мелкими кубиками порезать зелёный болгарский перец. Такими же маленькими кусочками нарезать красный салатный лук. Также рекомендуется подать для этой похлёбки сухарики из белого хлеба: их можно сделать самостоятельно или использовать магазинный продукт.
1527675070_2

Вот и всё готово! Остается только красиво подать суп гаспачо, украсив его овощами и сухариками. Приятного аппетита!





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Холодный суп гаспачо: классический рецепт с фото (47 фото)


Холодный суп гаспачо: классический рецепт с фото
Холодный суп гаспачо: классический рецепт с фото

Холодный суп гаспачо: классический рецепт с фото в 2019 году
Холодный суп гаспачо: классический рецепт с фото в 2019 году

Холодный суп гаспачо: классический рецепт с фото рекомендации
Кекс с чёрной смородиной, рецепт с фото

Холодный суп гаспачо: классический рецепт с фото картинки
Холодный суп гаспачо: классический рецепт с фото картинки

Холодный суп гаспачо: классический рецепт с фото новые фото
Холодный суп гаспачо: классический рецепт с фото новейшие фото

Холодный суп гаспачо: классический рецепт с фото изоражения
Блюда с копченой ветчиной на кости: 9 рецептов что приготовить с копченой ветчиной на кости - Еда изображения

Холодный суп гаспачо: классический рецепт с фото
Спаржа, описание, фотография и лучшие рецепты на сайте Еда - Холодный суп гаспачо: классический рецепт с фото видео

Смотреть Холодный суп гаспачо: классический рецепт с фото видео
Форум по теме: Холодный суп гаспачо: классический рецепт с фото, holodnyy-sup-gaspacho-klassicheskiy-recept-s-foto/



Похожие статьи

Салат с сырниками, пошаговый рецепт с фото
Всё, что надо знать о панировке
Овсяное печенье с грушами, пошаговый рецепт с фото
Камбала с шампиньонами
Готовим праздничный рыбный салат из филе семги. Рецепт приготовления вкусного праздничного салата из семги
Наливка — 3 рецепта с фото пошагово. Как сделать домашнюю наливку?
Греческий соус «Дзадзики» рецепт с фото на Webspoon.ru
Голубцы с гречкой - рецепт с фото на Повар.ру
Яйца с молоком на сковороде - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Штрудель с яблоками и орехами (из лаваша), пошаговый рецепт с фото
Ленивые беляши рецепт на кефире | ХозОбоз - мы знаем о еде все



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ