Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Капучино — пошаговый рецепт с фото и видео. Как сделать капучино в домашних условиях без кофемашины?



Капучино

Видео версия рецепта — Капучино

Пошаговый рецепт с фото и видео

Что может быть лучше чашки ароматного кофе ранним утром?! Только чашка вкуснейшего капучино! Ну, а что главное в капучино?! Конечно же, шапочка пышной, невесомой и невероятно нежной на вкус молочной пенки.


Сегодня предлагаю научиться взбивать молоко и готовить вкуснейший капучино в домашних условиях без кофемашины. Приготовим молочную пенку для капучино, используя подручную посуду и один из трех вариантов кухонной техники: блендер, миксер или микроволновую печь. Итак, приступаем…

Фото капучино в домашних условиях без кофемашины


Подготовьте ингредиенты.

Ингредиенты для капучино в домашних условиях без кофемашины


Приготовьте крепкий кофе по своему вкусу.

Сварить кофе


Подогрейте и вспеньте молоко. Чтобы получить густую молочную пену без использования кофемашины или капучинатора, используем один из трех предметов, которые найдутся на любой кухне: блендер, миксер, микроволновка и любая емкость - банка, бутылка с герметично закрывающейся крышкой.


Три нюанса, которые относятся к любому способу взбивания молока:

  1. Используйте молоко жирностью не менее 2.5% – и дело тут не только в цифрах, указанных на упаковке, и в пресловутом «чем жирнее, тем вкуснее», а в том, что в таком молоке, как правило, больше белка. Чем больше белка, тем более правильной - маслянистой, нежной и вкусной - получается молочная пенка.
  2. Мало шансов на успех и с восстановленным молоком, т.е. молочным напитком, приготовленным из сухого молока, которые некоторые производители также называют «молоко». Восстановленное молоко, может, и слегка взобьется, но той самой, правильной пенки, состоящей из миллиона пузырьков, у него не будет.
  3. Не нагревайте молоко выше 60-65 градусов, поскольку только так у вас получится самая вкусная молочная пенка. Выше этой температуры молоко теряет характерный сладковатый вкус, который является изюминкой капучино, да и взбивается хуже.

Подготовить миксер


Начнем со вспенивания молока при помощи блендера. Отмерьте в кастрюлю молоко и на среднем огне подогрейте его до температуры 60-65 градусов. Если кулинарного термометра нет, можно ориентироваться на собственные тактильные ощущения. Окуните кончик пальца в молоко на несколько секунд и прислушайтесь к своим ощущениям. Если молоко достаточно горячее и кожу слегка покалывает – температура молока около 60 градусов.

Нагреть молоко


Выключите огонь и взбейте молоко 2-3 минуты, пока оно слегка не загустеет и на его поверхности не появится слой пены толщиной не менее 1 см. При правильной температуре приготовления качественное молоко способно увеличиться в объеме в два раза.


Такой способ вспенивания молока позволяет получить очень устойчивую и пышную пену, которая долго не оседает.

Взбить молоко


Перейдем к миксеру. Отмерьте молоко в кастрюлю и установите низкую мощность нагрева. Погрузите венчики миксера в молоко и на низкой скорости взбивайте его 2-4 минуты, до получения молочной пенки толщиной не менее 1 см.


В этом способе нагрев и взбивание молока происходят одновременно, молоко легко и довольно быстро взбивается, но его пена часто содержит крупные пузыри и чуть быстрее оседает.

Взбить молоко миксером


Третий способ пригодится обладателям микроволновой печи. Влейте молоко в обычную банку или бутылку, заполняя не более чем на 1/3. Герметично закройте емкость и взбалтывайте, трясите молоко 2-3 минуты, до получения пышной пены. Холодное молоко взбивается даже лучше, чем теплое, поэтому особых трудностей у вас не возникнет.


Затем просто прогрейте молоко в микроволновой печи 10-30 секунд, пока молоко не станет теплым.

Нагреть молоко в микроволновке


Молоко и кофе готовы и можно приступать к приготовлению капучино. Заполните чашку примерно на 1/3 кофе.

Налить кофе в чашку


Еще на 1/3 заполните чашку молоком. Прежде чем добавлять молоко в кофе, аккуратно покачайте емкость с молоком по часовой стрелке и нежно 2-3 раза постучите об стол – так в молочной пене осядут крупные пузыри.


Затем влейте или выложите молочную пену, заполнив чашку доверху.

Влить молочную пену


Капучино готово!

Рецепт капучино в домашних условиях без кофемашины





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Капучино — пошаговый рецепт с фото и (22 фото)


Капучино — пошаговый рецепт с фото и видео. Как сделать капучино в домашних условиях без кофемашины?
Капучино — пошаговый рецепт с фото и видео. Как сделать капучино в домашних условиях без кофемашины?

Капучино — пошаговый рецепт с фото и видео. Как сделать капучино в домашних условиях без кофемашины? в 2019 году
Капучино — пошаговый рецепт с фото и видео. Как сделать капучино в домашних условиях без кофемашины? в 2019 году

Капучино — пошаговый рецепт с фото и видео. Как сделать капучино в домашних условиях без кофемашины? рекомендации
Орешки с вареной сгущенкой в орешнице - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Капучино — пошаговый рецепт с фото и видео. Как сделать капучино в домашних условиях без кофемашины? картинки
Капучино — пошаговый рецепт с фото и видео. Как сделать капучино в домашних условиях без кофемашины? картинка

Капучино — пошаговый рецепт с фото и видео. Как сделать капучино в домашних условиях без кофемашины? новые фото
Капучино — пошаговый рецепт с фото и видео. Как сделать капучино в домашних условиях без кофемашины? новейшие фото

Капучино — пошаговый рецепт с фото и видео. Как сделать капучино в домашних условиях без кофемашины? изоражения
Мигас, жареный хлеб с беконом, пошаговый рецепт с фото изображения

Капучино — пошаговый рецепт с фото и видео. Как сделать капучино в домашних условиях без кофемашины?
Говяжьи ребра с рифленым картофелем и азиатским соусом, пошаговый рецепт с фото - Капучино — пошаговый рецепт с фото и видео. Как сделать капучино в домашних условиях без кофемашины? видео

Смотреть Капучино — пошаговый рецепт с фото и видео. Как сделать капучино в домашних условиях без кофемашины? видео
Форум по теме: Капучино — пошаговый рецепт с фото и видео. Как сделать капучино в домашних условиях без кофемашины?, kapuchino-poshagovyy-recept-s-foto-i/



Похожие статьи

Омлет с помидорами, луком и сыром, пошаговый рецепт с фото
Маринованная капуста за 24 часа рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Базары, рынки, ярмарки выходного дня
Томатный суп с рисом и фрикадельками
Легкое печенье - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Бельгийские вафли без яиц - рецепт с фото на Повар.ру
Сливочный крем для капкейков рецепт – европейская кухня: выпечка и десерты. «
Джулеп "
Борщ с курицей — классический рецепт с фото пошагово
Рисовая каша в мультиварке - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Куриное филе в азиатском стиле
Шоколадный брауни - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Салат с зелёной стручковой фасолью рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ