Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Расстегай лепешкой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



Расстегай лепешкой

Расстегай лепешкой

Приготовил : Дарья Вакулова 
29.07.2016
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Вот такой большой и круглый расстегай на 8 человек тоже готовили на Руси. Много вкусной начинки и мягкое пушистое тесто никого не оставит равнодушным. Пусть ваш стол будет красивым и хлебосольным!

Описание приготовления:

Тесто для расстегаев замешивалось дрожжевое, но не сдобное. Начинка была разнообразной: рыбной, мясной или постной. Формовали расстегаи в виде маленьких лодочек с отверстие в центре или в виде большой ватрушки (лепешки). Подавались с рыбным или мясным бульоном. Сейчас подробно расскажу, как приготовить расстегай лепешкой. Из данного количества ингредиентов получается два больших расстегая.

Назначение: На обед На полдник
Основной ингредиент: Птица Курица Тесто Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка Пироги
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Дрожжи свежие  — 10 Грамм
  • Вода теплая  — 330 Миллилитров
  • Сахар  — 1 Ст. ложка (с верхом)
  • Мука  — 600 Грамм
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Грудка куриная  — 1 Штука
  • Лук  — 1 Штука
  • Перец душистый  — По вкусу
  • Кориандр  — 1/2 Чайных ложки
  • Яйцо  — 5 Штук (4 шт. - в начинку; 1 шт. - для смазки)
  • Укроп  — 1 Пучок
  • Масло сливочное  — 50 Грамм

Количество порций: 16

Как приготовить "Расстегай лепешкой"

Расстегай лепешкой - фото шаг 1
Дрожжи растворите в теплой воде, добавьте сахар и 1 ст.л. муки. Оставьте в теплом месте на 15 минут до появления пенной шапочки. Просейте муку, сделайте в ней углубление, влейте подошедшие дрожжи, масло, добавьте соль и замесите тесто, не липнущее к рукам. Положите в миску, смазанную растительным маслом, накройте и оставьте в теплом месте на 1,5 часа.
Расстегай лепешкой - фото шаг 2
Отварите куриную грудку. Бульон оставьте для дальнейшей подачи.
Расстегай лепешкой - фото шаг 3
Лук почистите и порежьте кубиками, пассеруйте при закрытой крышке до прозрачности. Добавьте специи и соль, перемешайте. Прокрутите вместе с куриной грудкой через мясорубку.
Расстегай лепешкой - фото шаг 4
Отварите 4 яйца вкрутую, очистите и порежьте кубиками. Измельчите укроп. Смешайте все ингредиенты для начинки.
Расстегай лепешкой - фото шаг 5
Тесто хорошо подошло. При нажатии пальцем ямка не затягивается.
Расстегай лепешкой - фото шаг 6
Обомните его, разделите на две части. Каждую раскатайте в круглую лепешку.
Расстегай лепешкой - фото шаг 7
В центр лепешки положите начинку, защипните края, накройте и оставьте подходить на 15 минут.
Расстегай лепешкой - фото шаг 8
Разогрейте духовку до 180 градусов. Взбейте яйцо с 1 ст.л. воды, смажьте тесто. На начинку положите сливочное масло. Выпекайте расстегай в разогретой духовке 25-30 минут до румянца.
Расстегай лепешкой - фото шаг 9
Выньте расстегай из духовки, накройте его полотенцем и остудите. Подавайте с бульоном.
Расстегай лепешкой - фото шаг 10
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Расстегай лепешкой:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 6
Похожий видео рецепт "Расстегай лепешкой"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Расстегай лепешкой - пошаговый рецепт с фото (45 фотографий)


Расстегай лепешкой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Расстегай лепешкой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Расстегай лепешкой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году
Расстегай лепешкой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году

Расстегай лепешкой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру рекомендации
Линцский тарт, пошаговый рецепт с фото

Расстегай лепешкой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру картинки
Расстегай лепешкой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру картинки

Расстегай лепешкой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру новые фото
Расстегай лепешкой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру новое фото

Расстегай лепешкой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру изоражения
Гуляш из картофеля и чечевицы, рецепт с фото изображения

Расстегай лепешкой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Спа-процедуры в домашних условиях - Расстегай лепешкой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру видео

Смотреть Расстегай лепешкой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру видео
Обсуждение по теме: Расстегай лепешкой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру, rasstegay-lepeshkoy-poshagovyy-recept-s-foto/



Похожие статьи

Морковно-апельсиновый торт, пошаговый рецепт с фото
Баранья нога, запеченная в духовке: рецепт с фото
Новогодний малиновый коктейль с шампанским рецепт – напитки. «
Диета - так диета, пошаговый рецепт с фото
Мгновенный гарнир из тыквы - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Рыба в микроволновке - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Сыр гауда - кулинарный рецепт. Миллион Меню
Кулич без дрожжей и яиц - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ