Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Селедка под шубой (салат на Год Свиньи 2019) — рецепт с фото пошагово



Селедка под шубой (салат на Год Свиньи 2019)

Пошаговый рецепт с фото

Селедка под шубой - салат, без которого обходится мало какой новогодний стол. Но как приспособить селедку под шубой на Год Свиньи 2019? Казалось бы, селедка не имеет к свиньям ну ни малейшего отношения! Зато, дорогие мои, ее шуба - имеет! Потому что она - розовая! Может быть, не классического свинского розового цвета, но очень близко к тому.


Конечно, можно сделать самый обычный традиционный салат-подшубник и просто нарисовать на нем свинью майонезом. Но тут есть одно НО: коварная свекла быстро прокрашивает рисунок, да и обычный цвет верхнего слоя подшубника даст... гм... этакую свинью, больную краснухой. Ноу-хау моего специального салата на Год Свиньи - верхний слой я залью желированной заправкой. Во-первых, она будет того цвета, который считаю правильным я, а не свекла; во-вторых, заправка позволит полностью выравнять поверхность салата; и в третьих, она просто-напросто вкусная и идеально подходит к этому салату. Попробуйте - и, возможно, вы будете делать именно такой рецепт селедки под шубой не только на Год Свиньи.


Обращаю ваше внимание на то, что я использую купленную в магазине уже готовую вареную свеклу. Я делаю это не потому, что мне лень ее варить или некуда девать деньги, а потому, что у готовой вареной свеклы содержится в упаковке необходимое мне количество свекольного сока. Если будете варить свеклу самостоятельно, то и сок для покраски заливки вам тоже придется добывать самостоятельно. Это немного увеличит время приготовления и потребует от вас больше усилий.


Отвариваем до мягкости картошку и морковь (у меня - около 40 минут с момента закипания). Даем им остыть пару часов.


Отвариваем вкрутую 4 яйца.


Чистим и трем на крупной терке половину картошки и укладываем ее на дно круглой глубокой салатной миски. У меня диаметр миски - около 28 см.


Режем на мелкие кубики селедку и укладываем ее поверх картошки.


Наносим поверх селедки решетку из майонеза.


Чистим и трем на крупной терке морковь, распределяем поверх селедки, солим, наносим немного майонеза.


Чистим и трем на крупной терке сваренные вкрутую яйца. Тщательно их трамбуем и слегка солим.


Чистим и трем на крупной терке вторую половину картошки. Тщательно трамбуем ее слегка смазанной маслом рукой.


Смазываем поверхность картошки где-то столовой ложкой с горкой майонеза, солим.


Трем на крупной терке свеклу, хорошо утрамбовываем, солим.


Размачиваем в небольшом количестве холодной воды 1 лист желатина согласно руководству на упаковке (у меня - 5 минут). Растворяем его на низкой температуре, не доводя до кипения (у меня - 15 секунд в микроволновке на режиме оттаивания).


Подмешиваем к желатину 2 ст.л. майонеза с горкой и немного соли.


Очень тщательно промазываем этой жидкостью слой свеклы, так, чтобы она полностью оказалась покрыта желатиновой пленкой. Ставим салат в холодильник где-то на полчаса. Или дольше, это уже не особо важно.


После того, как желатин схватился (не оставляет следов на пальце при прикосновении), размачиваем в небольшом количестве холодной воды 3 листа желатина, достаточные для фиксации 250 мл жидкости, 5 минут (или иное количество и время, если у вас на упаковке - другие рекомендации, чем у меня).


Размешиваем со сметаной остаток майонеза и свекольный сок вплоть до получения нравящегося вам поросячьего розового цвета.


Отжимаем желатин, растапливаем его (у меня - 20 секунд в микроволновке на режиме оттаивания) и постепенно подмешиваем к желатину сметанную заправку вплоть до полного растворения.


Заливаем этой заправкой салат и ставим в холодильник вплоть до сервировки.


Ну, и где-нибудь поближе к сервировке рисуем на гладенькой розовенькой поверхности свинью майонезом из тюбика.


Вот вам и готова селедка под шубой на Новый год Свиньи! Причем ни одна свинья не пострадала!


Селедка под шубой (салат на Год Свиньи 2019) — рецепт с фото пошагово




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Селедка под шубой (салат на Год Свиньи (46 картинок)


Селедка под шубой (салат на Год Свиньи 2019) — рецепт с фото пошагово
Селедка под шубой (салат на Год Свиньи 2019) — рецепт с фото пошагово

Селедка под шубой (салат на Год Свиньи 2019) — рецепт с фото пошагово в 2019 году
Селедка под шубой (салат на Год Свиньи 2019) — рецепт с фото пошагово в 2019 году

Селедка под шубой (салат на Год Свиньи 2019) — рецепт с фото пошагово рекомендации
Конфитюр из чёрной смородины — рецепт с фото пошагово. Как приготовить конфитюр из чёрной смородины на зиму?

Селедка под шубой (салат на Год Свиньи 2019) — рецепт с фото пошагово картинки
Селедка под шубой (салат на Год Свиньи 2019) — рецепт с фото пошагово картинка

Селедка под шубой (салат на Год Свиньи 2019) — рецепт с фото пошагово новые фото
Селедка под шубой (салат на Год Свиньи 2019) — рецепт с фото пошагово новое фото

Селедка под шубой (салат на Год Свиньи 2019) — рецепт с фото пошагово изоражения
Кофейный торт сан-суси изображения

Селедка под шубой (салат на Год Свиньи 2019) — рецепт с фото пошагово
Лимонад " - Селедка под шубой (салат на Год Свиньи 2019) — рецепт с фото пошагово видео

Смотреть Селедка под шубой (салат на Год Свиньи 2019) — рецепт с фото пошагово видео
Форум по теме: Селедка под шубой (салат на Год Свиньи 2019) — рецепт с фото пошагово, seledka-pod-shuboy-salat-na-god-svini/



Похожие статьи

Традиционный французский багет: секреты приготовления и рецепт - KitchenMag.ru
Цукаты из апельсиновых корок — рецепт с фото и видео. Как приготовить цукаты из апельсиновых корок в домашних условиях?
Консервирование горошка
Крокембуш
Тунец в пароварке - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Некоторые виды сыров содержат больше соли, чем морская вода - Кулинарные новости
Грудка с помидорами и сыром - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Аджапсандали, рецепт с фото
Творожные блюда (рецепты) - Хлебопечка.ру
Варенье из белой смородины »
Брынза с помидорами
Машкичири - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Омлет с авокадо – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
Домашний сыр с козьим молоком – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ